|
|
Crostini Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine rode paprika
1 kleine groene paprika
2 (tros)tomaten
6 takjes verse basilicum
oregano
2 el Becel Dieetolie
zout en peper
2 kleine stokbroden
1 teentje knoflook
flinters Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 250?C (heteluchtoven 225?C). Was en halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Leg de paprika met het snijvlak naar beneden in de oven en rooster ze tot het vel zwartgeblakerd is. Laat de paprika afkoelen in een plastic zakje en verwijder dan het vel.
Bereidingswijze:
Snijd de paprika in dunne reepjes. Hak de basilicum fijn en snijd de tomaten in kleine blokjes. Meng de paprika, tomaten, basilicum, oregano en Becel Dieetolie in een kom. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Snijd de stokbroden in sneetjes van ca. 1,5 cm dik en rooster de sneetjes aan beide zijden in de oven. Pel de knoflook en wrijf de sneetjes brood in met de knoflook en bestrijk ze met wat Becel Dieetolie. Verdeel het paprikamengsel over de sneetjes brood en garneer met de flinters Parmezaanse kaas. Serveer de crostini′s direct.
|
|
|